フレンチって外で食べるものと思っていませんか？
ちょっと頑張れば自分でも作れちゃうんです。
目次
材料
| 材料 | 分量 |
| 鳥むね肉 | 1枚 |
| ハム | 2枚 |
| とろけるチーズ | 2枚 |
| マッシュルーム | 2個 |
| アスパラ | 1本 |
| 小麦粉 | 30g |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 少々 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 油 | 少々 |
私はチーズ大好きなので多めに入れてます！
作り方
STEP
下処理
鳥むね肉のスジを丁寧に取ります。
皮が嫌いな人はとってもOK。
真ん中から包丁を入れて、チーズとハムを入れて挟めるようにします。
貫通しないように注意してね！
あとからチーズが漏れちゃうので
叩いて薄く伸ばします。薄ければ薄いほどいい！
最後に塩コショウを振ります。
STEP
巻き巻き
チーズとハムをはさみます。
とり肉で包むようにして下さい。
STEP
衣をつける
小麦粉30g・卵・パン粉をつけていきます。
チーズがでないように丁寧にやっていきましょう。
STEP
揚げる
フライパンに油をたっぷり入れて、揚げていきましょう。
低温からじっくり中に火を通しましょう。
チーズがはみ出ても慌てないで！
ゆっくり黄金色になるまで茹で揚げていきます。
この間にマッシュルームとアスパラを焼いておきましょう！
ポイント
チーズとハムを挟むので、厚さがあります。
ですので、とり肉の下処理の際に、できるだけ薄くしておくことがポイントです！
また、揚げるときは低温からのほうがうまくいきやすいです。
低温の油で茹でていくイメージですね！
