地球温暖化のせいかな？
夏がめちゃめちゃ暑い。
そんな夏の定番メニュー、子供はちょっぴり苦手かな？
沖縄のゴーヤチャンプルーを作っていきたいと思います！
目次
材料
| 材料 | 分量 |
| 豚バラ | 350g |
| ゴーヤー | 250g or 1本 |
| 木綿豆腐 | 450g or 1丁 |
| たまご | 3つ |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| 顆粒だし | 小さじ１ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 塩胡椒 | 適量 |
| かつおぶし | 好きなだけ |
| スパム | あれば |
作り方
STEP
カット
豚バラとゴーヤを薄切りにします。豚バラには塩胡椒を振ってください。
豆腐は手で千切るだけでOK。
STEP
炒め
油をフライパンにしき、豆腐から炒めていきます。
豆腐をひっくり返して狐色になってから、余ったスペースに豚バラを敷き詰めます。
豚バラに火が通ったらゴーヤを入れていきます。
STEP
混ぜ
ゴーヤに火がとったら、溶き卵を上からかけてください。
そのほか必要な調味料をかけましょう。
STEP
盛り付け
カツオ節を上からまぶして完成！
ポイント
ゴーヤが苦手な方は、薄く切ってみてください。
さらに塩で揉んで下茹でを行うとさらに食べやすくなります
お豆腐は木綿を使ってください。
私は絹を使って大失敗しました。気をつけてね！
