【日本🇯🇵】天津飯　中華っぽいけど実は日本独自の料理！天津では食べられません

エビとホタテを炒め、火が通ったら白ごはんに混ぜておく。
器に入れてスタンバイしておきましょう。

あんの材料を全てお鍋に入れ、中火にかけて混ぜる。
だんたんとあんが透明になっていきますので、透明になったところで、ごま油を加える。

調味料を測る時は粉物→サラサラした液体→粘性の高い液体の順番で測りましょう。洗い物を極力減らす工夫です。

最後に使うグリーンピースを下茹でします。

卵を容器に入れ、軽く混ぜ合わせる。
塩を入れてほぐしたカニカマを入れます。
フライパンに油をしき、半熟状態でご飯に乗せます。
最後にグリーンピースを盛り付けします。
おまけにごま油もかけましょう。

フライパンに入れる油は気持ち多めにするとうまくいきます。
いつもより1.5倍入れてみてください。