万能ソースを作っていきます!洋食であれば何にでも相性が良いです。
目次
材料
材料 | 分量 |
卵 | 1個 |
玉ねぎ | 1/4、50gぐらい |
マヨネーズ | 大さじ4 |
酢 | 小さじ2 |
胡椒 | 少々 |
砂糖 | 少々 |
パセリ | たっぷり、表面がパセリで埋まるぐらい |
作り方
STEP
準備
卵をゆでる。硬さはお好みでOK
STEP
玉ねぎをみじん切りする
玉ねぎをカットします。
ブンブンチョッパーを活用してもOK。ただし細かすぎると食感が残らないためほどほどに。
そのままだと辛味が強いので、電子レンジで1分チン!少し冷ましておきます。
STEP
卵を潰す
ゆで卵の殻を剥き、潰していきます。
専用の器具がなくても大丈夫。
ウチは包丁で荒く切った後、瓶に入れて潰しています。
そのまま保管もできるのでオススメ!
STEP
混ぜる
潰した卵の上に玉ねぎを加え、さらに残りの調味料を入れて混ぜます。
水分が多い場合は卵を1つ追加するのもアリ!
ポイント
テイストを変えたい場合は、ピクルスや大根の漬物を入れてもOK。
ただし、水分量が変わるので、卵と酢の量を調整してみてください。