目次
材料
| 材料 | 分量 |
| パン(フランスパンがベスト🥖) | 2枚 |
| サバ | 1枚 |
| たまねぎ | 輪切り1枚 |
| トマト | 輪切り1枚 |
| レモン | 1/4 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
私は食いしん坊なので、羊飼いのサラダも作ります。
トルコではチョバン サラタスと言います。
羊飼いのサラダ(チョバン サラタス)の材料はこちら
| 材料 | 分量 |
| トマト | 1個 |
| きゅうり | 1/4本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| パセリ(生がベスト) | 少々 |
| レモン | 1/4個 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 塩 | 少々 |
作り方
STEP
下味をつける
サバの水気を切った後、塩胡椒を振っておく。
STEP
食材を切る
玉ねぎとトマトを輪切りにする。
レモンを絞りやすい形に切っておく。
STEP
サバを焼く
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。
サバをカリっとするまで焼く
揚げ焼きにするイメージで！
STEP
トーストする
サバを焼きながら、パンを焼いていきましょう。
STEP
挟む
パンに食材を乗せて、レモンをかけてできあがり。
フランスパンを使っている場合は、切れ目をいれましょう。
ただし、切り離さないことがコツです。
羊飼いのサラダ(チョバン サラタス)の作り方はこちら
STEP
食材を切る
トマトときゅうりをサイの目に切る。
パセリはみじん切りにします。
STEP
混ぜる
野菜にオリーブオイルと塩で味付け。
最後にレモン汁を加えてできあがり☆
レモン汁は多めの方がおいしいです！
ポイント
サバサンドにするときは、玉ねぎのシャキシャキ感が残っていたほうがしっくりきます。
ですが、モノによっては辛くて食べれないかもしれません。
レンチンするか、水にさらして辛さを和らげましょう。
また、トマトや玉ねぎはできるだけ薄切りにしましょう。
サバは濃い目の味付けの方が良いです。
パン、トマト、玉ねぎに味付けをしていないので、合わせた時ちょうどよく感じます。
新潟のご当地グルメのサバサンドにするのであれば、サバを唐揚げにすればOKです
Cookpad
イスタンブル名物さばサンド（トルコ） by 女郎蜘蛛
「イスタンブル名物さばサンド（トルコ）」の作り方。イスタンブルで一番有名なストリートフード。鯖とパンの意外な組合せですが、ビックリの美味しさで、観光客にも大人気…
日本・トルコ協会 | The Japan-Tür…
定番 羊飼いのサラダ | 日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society
大正15（1926）年に「日土協会」として設立された民間の非営利団体です。日本とトルコの友好関係増進のため、様々な活動を行っています。
