目次
材料
| 材料 | 分量 |
| 手羽元 | 6本 |
| 長粒米 | ２合 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ナス | 1本 |
| オクラ(緑の野菜ならなんでも) | 1本 |
| トマト | 2個 |
| ニンニク | 15g |
| ショウガ | 15g |
| ミックススパイス | 大さじ1 |
| ローリエ | 1枚 |
| オリーブオイル | 大さじ3(2＋1) |
| 鶏の油 | あれば |
| 塩胡椒 | 適量 |
作り方
STEP
切る工程
タマネギ、パプリカ、ナス、オクラを一口大にカットする。
ショウガとニンニクはみじん切りにしておく
フレッシュトマトを使った人は、トマトを切ってミキサーにかけてください。
STEP
焼く工程
鶏肉を焼いて香りが出てきてから、タマネギとショウガ、ニンニクを加える。
全体に火が通ったところで、パプリカ、ナスを投入する。
STEP
煮込む工程
パプリカとナスに火が通ったらトマトペーストを入れる
各種スパイスを投入したあとに、お米を入れる
お米を平らにして、鶏肉を綺麗に並べたら弱火にします。
蓋をして10分ぐらい煮込みます。
STEP
完成
緑の野菜をトッピングしたら完成です！
味が薄ければ塩胡椒で整えてください。
ポイント
緑のお野菜は、グリーンピースなんかが最適かと思います。
フライパンでお米を炊く時は、お水を入れてから強火沸騰させる。
次に中火で15分ぐらい煮込みます。
お焦げが欲しい場合は、蓋を開けてから15秒ほど強火で加熱してください
