本日はカンタン・本格・エスニック料理を作っていくよ！
トゥリマカシー！
目次
材料
| 材料 | 分量 |
| 長粒米(タイ米) | 200g |
| 牛肉 | 80g |
| エビ | 8匹 |
| たまご | 3個 |
| 玉ねぎ | 150g |
| パプリカ | 40g |
| トマト | 1/2個 |
| レタス | 2枚 |
| キュウリ | 80g |
| ニンニク | 1カケ |
| サラダ油 | 多め |
| サンバルソース | 小さじ2 |
| ナンプラー | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 適量 |
| 塩胡椒 | 適量 |
作り方
STEP
事前準備
お米を炊きます。
もし余ったご飯や冷凍のご飯を使う方は飛ばしてください。
STEP
食材カット
ニンニクはみじん切り、パプリカとタマネギは1cmのサイコロ状、キュウリとトマトは盛り付け用に薄くスライス、牛肉は一口大に切ります。
切ったお肉には片栗粉と塩胡椒をまぶしておきましょう
STEP
揚げる
たっぷり油を入れた中華鍋に卵を投入して揚げ目玉焼きを作りましょう。
STEP
炒める
揚げ目玉焼きを作った中華鍋へ、サンバルソース小さじ2を投入して炒めます。
次に牛肉を炒めます。火が通ったらタマネギ、パプリカ、エビを投入して炒めます。
STEP
混ぜる
食材に火が通ったら、炊き上がったお米を入れます。
生卵を投入してひと回ししたあと、ナンプラー小さじ１を入れて味を整えます。
辛いと感じた場合は、砂糖を入れてください。
STEP
盛り付ける
丸い器にお米をぎゅぎゅう押して入れて、プレートに盛り付けます。
あとはあなたのセンス次第☆
ポイント
油は多めで攻めましょう！
東南アジアに行ったことのある方ならご存知かと思いますが、結構脂っこい。
でも、それが美味しい。
今この瞬間を大事に。
油のことはこの瞬間忘れましょう
具材はお好みのものでOKです。
豚でも、牛でも鶏でも大丈夫。
気分で変えてみて！
