【日本】じゃっぱ汁　青森の郷土料理！安い食材でいつもと違ったスープを作ろう

ニンジンとジャガイモは乱切りにします。
長ネギは斜めに切る。
こんにゃくは手で一口大にちぎればOKです。
鮭のアラは食べれる大きさに切って下さい。

ニンジンとジャガイモから煮ていきます。
有ればコンニャクも煮て下さい。
アクが出てきたら丁寧に取り除きます。

野菜に火が通ったら鮭を入れましょう。
アクが出てきたら丁寧に取り除きます。
だしの素を入れて、さらにネギも追加します。
青森県人は容赦なく塩を追加して下さい。
他の方は加減しながら味を整えていきましょう。

早い段階で鮭とネギを入れると崩れて見栄えが悪くなります。